Вероятно сте чували за това колко важни са антиоксидантите и как оксидативният стрес може да е вреден за организма. Какво точно обаче означава всичко това?
Какво са свободните радикали
Най-общо казано, това са молекули, които се образуват в организма или в резултат на естествени процеси в него (превръщане на храна в енергия; възпалителни процеси; травми на тъканите; физическа активност), или като реакция на фактори на околната среда (цигарен дим, замърсяване на въздуха и околната среда, ултравиолетова светлина, радиация, пестициди и други химикали, някои лекарства, химиотерапия).
Свободните радикали са много нестабилни и силно реактивни молекули, които могат да реагират с клетки, с които по принцип не следва да реагират, и така да им навредят. Свободните радикали могат да атакуват важни макромолекули в организма, като най-честите им мишени са липидите, протеините, въглехидратите, ДНК и нуклеиновата киселина.
Какво е оксидативният стрес
Той се получава, когато се наруши балансът между образуването на свободни радикали и антиоксидантните защитни сили на организма. Иначе казано, когато в организма се натрупат твърде много свободни радикали и в резултат от това се стигне до клетъчни увреждания.
Знае се, че оксидативният стрес играе роля в развитието на много заболявания и състояния като сърдечно-съдови, диабет, рак, артрит, инсулт, дихателни заболявания, имунен дефицит, Алцхаймер, Паркинсон и очни заболявания като катаракт и възрастова макулна дегенерация.
Съществува и така нареченият краткосрочен оксидативен стрес. Той се получава при тъкани, увредени от травма, инфекция, натрупване на токсини, излагане на топлина, повишена физическа активност. Тези наранени тъкани започват да произвеждат увеличени количества ензими, които от своя страна образуват свободни радикали.
Свободните радикали задължително ли са нещо лошо?
Накратко, не.
Като всяко нещо, което се получава в резултат от естествени процеси в организма, и свободните радикали имат своята полезна роля. Те дават важни биологични сигнали, могат да имат терапевтични и протективни ефекти, участват в имунния отговор и играят ролята на медиатори на ползите от физическата активност.
Проблемите с тях произтичат от натрупването им – когато броят им нарастне, балансът се наруши и се стигне до оксидативен стрес.
Какво са антиоксидантите
Антиоксидантите са субстанции, които могат да предотвратят или забавят оксидативния стрес и съответно някои увреждания на клетките.
Какво точно правят антиоксидантите?
Най-общо казано – стабилизират нестабилните свободни радикали и така намаляват вероятността от оксидативен стрес и клетъчни увреждания.
Къде се съдържат антиоксиданти?
Накратко – в плодовете и зеленчуците. Колкото по-ярък и тъмен е цветът на плода (червен, син, лилав), толкова повече антиоксиданти има в него. Някои антиоксиданти са:
Витамини (С и Е)
Селен
Каротеноиди (бета-каротин, ликопен, лутеин, зеаксантин)
Смята се, че хранене, богато на антиоксиданти, е здравословно и може да помогне за намаляване на риска от развитие на доста заболявания. Трябва да се има предвид и още една зависимост – хората, които консумират много плодове и зеленчуци, като цяло е по-вероятно да спортуват и да не пушат. Тоест ползите за здравето идват както от приема на антиоксиданти, така и от цялостния здравословен начин на живот.
Очаквайте още по темата: ползите от мощния антиоксидантен комплекс Бетаимун на Health Aid!
Дотогава прочетете повече за Алерджифорте – страхотен продукт при алергии, който също съдържа антиоксиданти!
